全世界範圍有超過400個豬種。
中國擁有地方豬品種64個,為世界之首。包括東北民豬、西北八眉豬、黃淮海黑豬、漢江黑豬、沂蒙黑豬、兩廣小花豬、粵東黑豬、海南豬、滇南小耳豬、藍塘豬、香豬、隆林豬、槐豬、五指山豬、寧鄉豬、華中兩頭烏豬、湘西黑豬、大圍子豬、大花白豬、金華豬、龍游烏豬、閩北花豬、嵊縣花豬、樂平豬、杭豬、贛中南花豬、玉江豬、武夷黑豬、清平豬、南陽黑豬、皖浙花豬、莆田豬、福州黑豬、太湖豬、姜曲海豬、東串豬、虹橋豬、圩豬、陽新豬、台灣豬、內江豬、榮昌豬、成華豬、雅南豬、湖川山地豬、烏金豬、關嶺豬、藏豬等。培育品種有20多個,包括哈爾濱白豬、東北花豬、新淮豬、北京黑豬、上海白豬、伊犁白豬、贛州白豬、漢中白豬、三江白豬、新金豬、北京花豬、泛農花豬、山西黑豬等。引進品種有巴克夏豬、中約克夏豬、大約克夏豬、蘇白豬、克米洛夫豬、長白豬等。
目前在美國只有9個品種登記在冊:巴克夏豬、切斯特白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、海福特豬、長白豬、波中豬、花斑豬、約克夏豬。[1]
在台灣的豬隻大體分為三大品系:
大規模飼養的肉豬、白豬,包括約克夏豬、藍瑞斯豬、杜洛克豬等。現在所飼養的白肉豬多是以上三品種雜交產生,稱為L(藍瑞斯豬)Y(約克夏豬)D(杜洛克豬)豬。
在桃竹苖一帶客家農家兼養的黑豬,現在被列為國家保種動物之一。
台灣原生種或在來種的蘭嶼小耳豬,據說荷蘭領台時,台灣的豬隻都屬此一品系,但目前十分珍稀。
豬隻的馴養,一般認為是全球各地分別將當地野豬馴化,經過長達數千年歷史的雜交,豬隻品系繁多,光中國就有數十種。十八世紀歐洲人引進中國豬品繫到歐陸,與當地野豬馴化後裔交配,培養出高換肉率的現代肉豬,成為世界主流肉豬品種,佔台灣豬隻95%以上的白豬,就屬此一系列
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