2008年11月26日 星期三

小豬^^

全世界範圍有超過400個豬種。
中國擁有地方豬品種64個,為世界之首。包括東北民豬西北八眉豬黃淮海黑豬漢江黑豬沂蒙黑豬兩廣小花豬粵東黑豬海南豬滇南小耳豬藍塘豬香豬隆林豬槐豬五指山豬寧鄉豬華中兩頭烏豬湘西黑豬大圍子豬大花白豬金華豬龍游烏豬閩北花豬嵊縣花豬樂平豬杭豬贛中南花豬玉江豬武夷黑豬清平豬南陽黑豬皖浙花豬莆田豬福州黑豬太湖豬姜曲海豬東串豬虹橋豬圩豬陽新豬台灣豬內江豬榮昌豬成華豬雅南豬湖川山地豬烏金豬關嶺豬藏豬等。培育品種有20多個,包括哈爾濱白豬東北花豬新淮豬北京黑豬上海白豬伊犁白豬贛州白豬漢中白豬三江白豬新金豬北京花豬泛農花豬山西黑豬等。引進品種有巴克夏豬、中約克夏豬、大約克夏豬、蘇白豬、克米洛夫豬、長白豬等。
目前在美國只有9個品種登記在冊:巴克夏豬切斯特白豬杜洛克豬漢普夏豬海福特豬長白豬波中豬花斑豬約克夏豬[1]
台灣的豬隻大體分為三大品系:
大規模飼養的肉豬白豬,包括約克夏豬藍瑞斯豬杜洛克豬等。現在所飼養的白肉豬多是以上三品種雜交產生,稱為L(藍瑞斯豬)Y(約克夏豬)D(杜洛克豬)豬。
在桃竹苖一帶客家農家兼養的黑豬,現在被列為國家保種動物之一。
台灣原生種或在來種的蘭嶼小耳豬,據說荷蘭領台時,台灣的豬隻都屬此一品系,但目前十分珍稀。
豬隻的馴養,一般認為是全球各地分別將當地野豬馴化,經過長達數千年歷史的雜交,豬隻品系繁多,光中國就有數十種。十八世紀歐洲人引進中國豬品繫到歐陸,與當地野豬馴化後裔交配,培養出高換肉率的現代肉豬,成為世界主流肉豬品種,佔台灣豬隻95%以上的白豬,就屬此一系列

沒有留言: